La historia de las patatas fritas se remonta, muy atrás, a un tiempo en el que incluso los dioses buscaban satisfacer sus antojos de indulgencia. Los antiguos egipcios, conocidos por su refinamiento, ya disfrutaban de rodajas de patatas fritas en aceite de oliva. Sin embargo, fue en Bélgica donde las patatas fritas realmente conquistaron el mundo. En el siglo XVII, los pescadores belgas solían freír pescado como alimento básico, pero durante los períodos de congelación, el pescado escaseaba. Se les ocurrió la idea de cortar patatas en forma de pescado y freírlas en su lugar. Así nacieron las primeras patatas fritas, que rápidamente ganaron popularidad en todo el país.

Desde Bélgica, las patatas fritas emprendieron un viaje culinario a través de las fronteras, conquistando a países vecinos como Francia y los Países Bajos. A medida que los exploradores y comerciantes europeos se aventuraban en el mundo, llevaron consigo esta irresistible especialidad culinaria. Las patatas fritas cautivaron los paladares de los estadounidenses, asiáticos, africanos y muchos otros pueblos, convirtiéndose en un símbolo mundial de la comida rápida.

El consumo de patatas fritas experimentó una verdadera explosión internacional, hasta el punto de que cada país desarrolló sus propias variaciones y acompañamientos. En Bélgica, se saborean con mayonesa, mientras que en Francia, a menudo se sirven con ketchup o mostaza. A los estadounidenses les gustan con sus hamburguesas, a los británicos con su fish and chips, y los canadienses las cubren con queso y salsa para crear la famosa poutine. ¡Las posibilidades son infinitas!

Pero, ¿qué nos depara el futuro en cuanto al consumo de patatas y patatas fritas? Con la evolución de los hábitos alimentarios y la creciente preocupación por la salud, algunos podrían temer que las patatas fritas pierdan su encanto. Sin embargo, los amantes de las patatas fritas pueden alegrarse, porque están surgiendo alternativas más saludables rápidamente. Las innovaciones culinarias están apareciendo, ofreciendo patatas fritas horneadas, al aire o incluso al vapor, proporcionando una alternativa más ligera sin sacrificar el placer de saborearlas. Las variaciones de patatas coloridas, como las patatas dulces, también son cada vez más populares por su valor nutricional superior.